面对大街小巷琳琅满目的美食，我们的选择看似随机实则有不少共性；比如我们都看中食物的新鲜，比如我们都注重环保与绿色。龙宫大酒店立足南京多年，受到消费者的长期青睐，除了口味上的独树一帜，更让我们难以抗拒的，就是那股从美食中散放出来的浓郁的绿色气息。而“龙宫”听名字，就是以水产出名。这个冬天，三味龙宫水产，让南京市民的餐桌更加丰盛起来。

　　“龙宫烤鱼”诱惑难挡

　　闻名遐迩的“龙宫龙虾”受到不少南京市民的大力追捧，事实上这不过是洪泽餐饮文化的凤毛麟角。洪泽湖水清澈，水草茂盛，水生资源丰富，历史上就有“日出斗金”之说。最值得一提的其实是这里的鱼，有80多个品种，大银鱼、家古红、鲤鱼、草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼等简直数不胜数。
　　
　　“无鱼不成宴”，不管是冲着“年年有余”的好兆头，还是因为鱼本身的营养价值，南京人对鱼就是情有独钟。深谙美食之道的龙宫大酒店几经研制，隆重推出的“龙宫烤鱼”不负重望，在这个冬日的南京掀起滚滚热浪。
　　
　　“烤鱼”的形式在南京虽不新鲜，“龙宫烤鱼”的烹饪技艺和口味，却都带给人们耳目一新的享受。无论是器皿还是口味，龙宫烤鱼不仅有独特的装盘、烹调方式，品尝起来更是让人不忍停箸——鲜嫩的口感，略带焦香的鱼肉，这个冬天，生活在扬子江畔的南京市民又多了一个品尝水产的好去处。
　　
　　辣气回肠“龙宫香辣蟹”
　　
　　“脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香”，俗话说：“蟹肉上宴百味淡”似乎宴席上只要上了螃蟹，其它菜肴就显得没有味道了，可见螃蟹在美食中所占的地位。但是冬天倘若吃的是传统的蒸煮螃蟹，容易凉不说，生冷的特性还容易让人体内蓄积寒气；所以创新做法的“龙宫香辣蟹”便成为这个冬季南京当之无愧的明星。洪泽湖的蟹更个体硕大、壳青肚白，雄者脂白如玉，雌者脂黄如金。肉质细嫩、辣气回肠的“龙宫香辣蟹”，成为美食家们不可多得的鲜美佳肴。
　　
　　龙宫香辣蟹不仅蟹肉入味、蟹钳也都敲开方便食用，就是下面垫底的年糕丁和笋丁也是大受欢迎，让你吃了还想吃呢。
　　
　　“活鱼锅贴”香飘万里
　　
　　据传，很久以前，八仙从蓬莱岛外出游玩，途经洪泽湖，发现当地渔民竟不会煮鱼，随即下湖捕来小鱼，现杀后，立即将作料和鱼一道下锅猛火急煮，并在锅沿边贴饼，鱼汤浸在饼上，鲜美可口，遂取名“活鱼锅贴”。后来，八仙将此小吃敬献给玉帝，玉帝品尝后大加赞赏，欣然命笔：“活鱼锅贴，美食一绝。”
　　
　　龙宫的美食举不胜举，但凭这貌似平常的“龙宫活鱼锅贴”竟然也有众多粉丝，为它慕名而来的食客也相当得多。其实“龙宫活鱼锅贴”是洪泽湖盛产的水产品和地产杂粮为原料加工而成的一大美食。“龙宫活鱼锅贴”具有鲜、嫩、脆、香的特点，它不同于苏南的锅贴饺子，更不是将小鱼和锅贴一起煎。同时，龙宫大酒店还在洪泽锅贴传统口味的基础上有了很多创新，开创出小鱼、小葱、南瓜等时蔬类锅贴；更有绿色系列的玉米、高粱、荞麦面锅贴以及苹果、香蕉、哈密瓜等水果类锅贴……众多选择满足了不同喜好和需求的食客。
　　
　　身为洪泽饮食文化传播者，“龙宫大酒店”的刘小龙表示，洪泽湖饮食文化承载着历史悠久的蟹文化，蕴含着内涵深厚的酒文化，起源于春秋，成熟于明清，创新于当代，是多少人智慧的结晶，值得大家细细品味。