餐饮市场每到岁末就异常火热。今年的情人节撞在除夕之前，既为金猪年添了几分喜气，更是为餐饮市场添了把火。都说南京人爱热闹，其实是热心肠的表现，或许正是缘于这样一种“特质”，辣味美食才会如火如荼地在南京火爆起来，麻辣鲜香的气息之中，以“沸腾鱼乡”的滋味最为经典，这家来自北京的全国连锁店，几年来牵动了不少南京美食爱好者的心。

　　辣味是所有味觉之中最能激发人们潜藏的热情的，加上南京人每逢过年各类宴请活动特别多，而且有着无鱼不成宴的传统，因此春节的脚步越近，沸腾鱼乡里就越发地热闹。

　　在如此走俏的市场之中，很多店家都不失时机地推出“天价年夜饭”，沸腾鱼乡不仅春节没有涨价，就连“情人宴”也没有跟风去推系列套餐。家住北京东路旁的张先生透露，考虑到沸腾鱼乡的高档消费，原本并不打算将年夜饭订在这里，却十分惊喜地从朋友处了解到，沸腾鱼乡的年夜饭非但没有涨价，而且可以自由搭配，连“标准席”的概念都不存在，当下就下定决心抢先一步在这里订了年夜饭。沸腾鱼乡这个决定显然很有效，据了解从现在到大年初七的宴请，想在沸腾鱼乡订餐位，都不是非常容易的事情，凑巧的话才能有个好位置。

　　就沸腾鱼乡不按常理出牌的新美食主张一事，负责人李总的态度是，随着南京人经济收入水平的不断提高，市民们已经流行出门就餐，特别像岁末年初这样火爆的市场中，沸腾鱼乡根本就不用担心人气，因此才想用实际行动，把更多自由和欢乐带给钟爱沸腾鱼乡的新老朋友。坦白说，谁会在年终的时候“委屈”亲朋好友的胃呢？相信随着时间的推移，像沸腾鱼乡这样不在旺季给顾客“限制”消费的聪明店家会越来越多。