“春天的时候，我们把南京特产的各种野菜空运过去，每个箱子上都贴了标签，但是一打开，大连那边的厨师还是不认识！”

　　“去大连考察的时候，他们那里捞上来的这个那个鱼，在我看来也都是一样的！所以就起了这个念头，要把渤海最好的东西，带给南京市民！”

　　菌汤鲍鱼、石锅海带炖海参、海胆刺身……6月25日至7月7日，位于江宁的湖滨金陵饭店将联合全国知名五星级酒店——大连富丽华大酒店，给南京市民带来最正宗的美味海鲜。

　　新鲜空运，保证品质

　　大连所处海域水温较低，所以海鲜肉质紧密，品质优良，在国内外都拥有良好的口碑；这次湖滨金陵饭店举办的大连海鲜美食节，让南京市民足不出市就能品尝到正宗的渤海美味。

　　据了解，为了保证原料的新鲜品质，本次美食节的原料分多天由当地空运而来，并采取相应的保鲜措施，最大程度保证原料的新鲜、绿色、健康。

　　精心烹调，花样迭出

　　大连富丽华大酒店为全国知名的五星级酒店，餐饮烹调更是酒店的强项。此次美食节湖滨金陵饭店邀请到了该店的数位掌勺大厨，结合南京人口味，做出多道新颖美味的菜肴。

　　以珍贵松茸和正宗大连鲍烹制的“菌汤鲍鱼”中，精心调制的菌汤充分“吊”出原料的香醇，而松茸的滑嫩鲜美与鲍鱼的柔韧回味相得益彰，丰富的味觉层次让人真正回味无穷。

　　交流美味，传承经典

　　记者从湖滨金陵饭店总经理助理黄诤先生处了解到，此次美食节继承了饭店一贯的“交流美味、传承经典”的宗旨，目的是“把渤海最好的美味带给南京市民”。而在此之前，湖滨金陵饭店也曾把南京著名的“春八鲜”等野菜空运到北方，让他们一尝新鲜。

　　作为一家长年致力于菜品研究开发的酒店，湖滨金陵饭店更多的希望能够通过这种美食交流活动相互学习，将不同地域的美味与南京市民分享。