说到这个三锅演义，还真的蛮有意思的。坐在很有情调的店堂里吃着火锅，真是传统与现代的创意结合。
      生意真是好。大热天吃火锅的人还真是不少。
      我们三个人，点了最有名的三锅，即粥底锅、麻辣锅、菌汤锅。昨天是第三次去三锅演义吃饭，感觉已经大不如从前。
      首先是红油锅底，不像以前那么香了，而且颜色深了很多，我感觉，可能以前刚开业的油比较新鲜，现在已经用回锅油了。（这个是我猜的，不过确实没以前香了）
      然后是我最喜欢的“原味碟”以前是一种酱油，拌上小葱，红辣椒，香菜，小豆子，芝麻。昨天去，只有小葱和蒜泥。而且酱油的味道也不对头。问了几个服务员，都说不知道啊，以前就是这样的啊。后来一个可能是大堂经理去问了厨师，然后告诉我什么酱油没买到，于是换了。而且配料也变了，我感觉是他家生意现在比较好了，所以也不那么用心了。
      最后说龙虾。每次我都点，但是这次觉得龙虾做得很没味道，说不出原因，总之很淡，可能是在进入火锅前的烹调没加作料。 

调料：三个人三样（麻辣、沙茶、肥牛）

送的小菜：花生和酸萝卜

传说中的三锅

牛肉滑

金针菇

老油条