当味蕾再度穿越春夏秋冬，迈进喜气腾腾的2008年，记忆中很多美味片断鲜活起来：最难忘的还是夏天的龙虾、秋天的香辣蟹和冬天的烤鱼……南京人越来越热衷这些特色美味，多少与南京特色美食品牌“龙宫大酒店”的美味魅力有关。年轮飞转，记不清有多少人在“龙宫”留下属于自己的温情故事，禁不住要令人细数一下龙宫的人气美食，迷醉于舌尖的独特魅力！

　　龙宫烤全鱼：一条鱼的出神入化

　　自“龙宫烤全鱼”风靡以来，可以说争先恐后力推类似菜肴的店家也不少，却无人能够撼动“龙宫烤全鱼”在美食爱好者心中的位置，到底一条鱼是如何达到这样出神入化的境界的呢？龙宫大酒店精选洪泽湖两斤以上的野生大鲫鱼，以自创秘方为依据调制龙宫炭烤全鱼做法独特，味道绝美，麻辣鲜香爽嫩。

　　烹饪才是真功夫，工艺独特的龙宫烤全鱼一改传统烤制方法的简单粗糙，独创烤+炖的新型复合工艺，首先将现杀的活鱼用龙宫独家秘方调制，用特殊方法腌制一段时间后放在炭火上烤至九成熟，再将其放入盛有特制汤底的盛具中，边吃边以小火炖煮，这样既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种独特的焦香味蕴含其中，口感醇厚回味无穷。神秘调料仅独家，“龙宫烤全鱼”用料考究，精选四十多种中草药及调料结合现代营养学及烹饪学理论，经科学方法调制而成。如所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸，可使烤鱼鲜上加鲜，百吃不厌。

　　虾兵蟹将：两大王牌魅力难挡

　　“龙宫香辣蟹”精选缅甸黑蟹，雄者脂白如玉，雌者脂黄如金，融入了各种调料的鲜美滋味，红光澄亮地摆在你面前，让人食指大动。“脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香”，肉质细嫩、辣气回肠的“龙宫香辣蟹”，成为美食家们不可多得的鲜美佳肴。夏日里的龙虾风暴自然少不了“龙宫龙虾”身影，吃龙宫龙虾就不能规规矩矩地吃，得张牙舞爪地征服美味，龙宫龙虾精选来自洪泽湖的精品绿色龙虾，香辣可口，味美无比，引无数食客尽翘指。

　　除了这虾兵蟹将，龙宫锅贴也绝对值得一提。据传朱元璋路过洪泽湖畔饥肠辘辘时当地渔民就用面饼夹着烧熟的小鱼送他品尝，皇帝吃后赞不绝口，这锅贴自此名传天下。然而龙宫绝对没有进行拿来主义，经过改良，龙宫已有水果、时蔬、杂粮三大系列十余个品种的锅贴，绝对正宗的洪泽特色令人叫绝。

　　美味层出不穷：新春特色菜受热捧

　　或许由于龙宫人气明星的光芒过于耀眼，很多“美味新秀”都被它们盖住光芒，其实龙宫大酒店一直在推陈出新，换着花样让消费者尝鲜，而且反响非常热烈。为迎08新春推出的系列菜肴中就脱颖出不少点击率极高的特色菜肴，“龙宫第一菇”现在几乎桌桌必点，营养与口感俱佳，颇得好评；“龙宫手撕羊排”突破常规的造型，超大超足的量，鲜辣嫩美的口感也令之脱颖而出……龙宫大酒店一直致力于对原生态的绿色美食追求，从成名佳肴“龙宫龙虾”、“龙宫香辣蟹”，再到现在的“龙宫烤鱼”，原料都不无例外地取自于风景秀丽、水质清澈无污染的洪泽湖之中。

　　虽然说美味源自良材，不过烹饪技术也很关键，龙宫大酒店不惜高薪聘请名厨，精彩绝伦在突现原料特点的基础上，保持“龙宫”特有的味道。龙宫大酒店在品目繁多的南京美食舞台，以自身独得的魅力占据了一席之地。

　　友情提醒

　　龙宫丹凤街店春节放年假

　　龙宫美食的忠实爱好者们注意啦，2008年2月1日～2008年2月15日，龙宫大酒店丹凤街店整体放年假，调整一部分很多年没有回家过节的员工休快乐年假。青睐龙宫美食的朋友们依旧可以去龙宫总店卫岗店就餐，不过记得一定要抢先订餐，不然难免遭受排队之苦咯。

　　说起来还颇为传奇，数年之前龙宫大酒店的创始人刘小龙来到南京之后，看到当时的盱眙龙虾在南京十分火爆，自认为家乡的洪泽湖的龙虾也毫不逊色，剑走偏锋创出了“龙宫龙虾”、“龙虾香辣蟹”等闻名遐迩的品牌美食，自然而然地将一系列土生土长的洪泽美食搬上南京人的餐桌。

　　龙宫大酒店立足南京已有多年，还能保持超人气的火爆实属不易。除了店家诚信待人的厚道口碑，据消费者透露，他们如此青睐龙宫的美食，除了口味上的独树一帜，更难以抗拒的是那股从美食中散放出来的浓郁的绿色气息。