昨天，南京各大农贸市场的猪肉再次涨价，建邺路、中保村、羊皮巷等菜场带骨五花肉每斤12元，仔排每斤16元，新的一轮猪肉的涨价风又悄悄驶来，各方反应强烈。

　　市民：副食品一直在涨买菜带上弹簧秤

　　昨天下午，记者在南京华侨路的豆菜桥菜场看到，一位市民和摊贩发生了争执。原来买菜的市民用自带的弹簧秤称过菜后，指责摊贩缺斤少两；摊贩则反驳说买菜市民自备的弹簧秤有问题。双方对此争执不已，最后竟报警请民警来协调。

　　在现场，买菜的市民左手提着弹簧秤，右手指着菜场墙上的价目表说，现在市场上的价目表是一天换上一个创口贴，一天一个价。譬如老母鸡的价格每斤涨到17元，鸡蛋还在4元上下徘徊，尤其是猪肉价格更是高得不敢多买。她称自己并不是不相信卖菜的，但是自带弹簧秤安心一点，因为买菜缺上一两就不少钱。摊贩告诉记者，现在副食品批发价一直在涨，自己根本赚不了多少钱，更何况菜场每天都校秤，买菜的人还不相信他们，实在有些窝囊。

　　肉贩：最怕拿不到肉拿了又怕卖不掉

　　昨天，记者在南京中山南路的建邺路菜场采访，几位卖猪肉的摊贩对现在的境遇直摇头。一位师傅告诉记者，他们现在是两怕。一是怕拿不到猪肉。于是他就和妻子兵分两路，一路在光华门拿猪肉、一路到梦都路去拿，昨天妻子就拿了一片猪肉。二是怕拿到猪肉卖不掉。昨天凌晨他们去批发猪肉的时候，发现价格涨了五毛，已经从前天的每斤8.80元涨到了每斤9.30元。为防止卖不掉，自己在梦都路点考虑再三，少拿了一片猪肉，这样他家昨天就比平时少卖一头猪。

　　他们坦言，现在猪肉价格是高，但是相关部门抓得非常紧，没有人敢在这个时候做违规的事。他们说，虽然批发猪肉的价格每斤9.30元，卖出去的五花肉的价格不能不高，在10元以内就是亏本。是因为批发回来的是整片猪肉，要经过“再加工”，需要把一些骨头以及不太好的肉剔除，因此价格会高些，譬如带骨五花肉每斤12.00元，带皮五花肉每斤10.50元-11.00元，仔排每斤16.00元。摊贩透露，现在他们卖一片猪，只能赚30块钱，加上市民买猪肉的少了四成，他们的利润少了很多。猪肉涨价还是因为前一阶段生猪能卖的都卖了，现在猪少了。估计在7月中旬新一批生猪才会大批出栅。

　　企业：为保品牌夺用户力保原价举步维艰

　　昨天，记者还走访了占有南京一定市场的苏食、雨润、双环、双汇、金锣等大型肉食企业的摊位。发现这些大型企业都保持了稳定的猪肉价格，和上周二相比没有涨价。记者在建邺路菜场看到，虽然个体摊位上带皮五花肉每斤卖11.00元，肋排每斤卖15.00元。但苏食连锁店里带皮五花肉卖9.50元，不带皮五花肉卖9.00元，肋排每斤卖13.30元,其他的几家价格也不是太高。虽然个体摊主再三强调他们的价格高是猪肉新鲜，但同在该市场销售猪肉的山东金锣负责人却说，国内众多的肉食企业彼此之间存在着激烈的竞争，一家涨了就是“牵一发而动全身”，在这个时候，大家都很小心，不敢轻易涨价失去客户。苏食的负责人透露，他们在这几个月销售猪肉实无利润可谈，五月份猪肉销售上就亏损500万，所幸养殖和其他行业的利润往猪肉销售上补，才敢卖这样的低价。但这些企业到底能坚持多久，他们心里也没底，只能硬挺多久算多久。